Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pains pita ou wraps
- 2 blancs de poulet
- 1 poivron, 1 oignon, 1 courgette
- 100 g de pois chiches (optionnel)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Épices shawarma : paprika, cumin, coriandre, ail en poudre, sel, poivre
- Sauce :
- 3 c. à soupe de yaourt nature, 1 c. à café de jus de citron, 1 gousse d’ail écrasée
- Pickles et coriandre fraîche
Étapes de préparation :
1. Couper le poulet en lanières et le mélanger avec les épices et un filet d’huile d’olive.
2. Faire revenir le poulet à feu moyen 8-10 min jusqu’à cuisson complète.
3. Dans une autre poêle, faire sauter les légumes 5-6 min avec un peu d’huile et sel.
4. Préparer la sauce en mélangeant yaourt, citron et ail.
5. Garnir les pains pita de poulet, légumes, pois chiches, sauce, pickles et coriandre.
6. Servir chaud, éventuellement accompagné d’une salade fraîche.
