Sauce chimichurri à la coriandre : Parfaite pour les grillades et légumes rôtis !

Ingrédients :

• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de piment rouge en flocons (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Étapes :

• Mixe la coriandre, l’ail, le vinaigre, l’huile d’olive, le piment, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
• Sers cette sauce avec des légumes grillés, des viandes ou du pain.