Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de pastèque coupée en cubes
- 100 g de feta émiettée
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1/2 oignon rouge finement émincé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1/2 citron vert
- Sel, poivre
Préparation :
- Mélange la pastèque, la feta et l’oignon rouge dans un grand bol.
- Ajoute la menthe ciselée.
- Arrose d’huile d’olive et de jus de citron vert.
- Assaisonne à ta convenance, mélange délicatement et sers bien frais.
💡 Astuce : Ajoute quelques graines de courge ou de sésame pour un léger croquant.
🔁 Twist : Ajoute du quinoa froid ou des pois chiches pour une version plus complète.
