Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pêches mûres mais fermes
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- Quelques branches de thym frais
- 100 ml de crème végétale (coco, avoine, soja…)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable ou d’agave (optionnel)
Préparation :
- Coupe les pêches en quartiers (sans les peler).
- Fais chauffer l’huile de coco dans une poêle.
- Fais rôtir les quartiers de pêche 2-3 min de chaque côté avec le thym, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.
- Pendant ce temps, fouette la crème végétale avec un peu de sirop d’érable si tu veux une touche sucrée.
- Dresse les pêches encore tièdes avec une cuillerée de crème.
✨ Astuce : ajoute quelques éclats d’amandes grillées pour plus de texture.
