Pancakes moelleux sans gluten aux myrtilles et sarrasin

Sans gluten, riches en antioxydants et parfaits pour le petit-déj ou le goûter ! 🌿

Ingrédients

  • 200 g de patate douce cuite et réduite en purée
  • 100 g de chocolat noir 70% fondu
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de poudre d’amande
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable ou miel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Étapes

  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Mélange la purée de patate douce avec le chocolat fondu.
  • Ajoute les œufs, la poudre d’amande, le sirop d’érable, la vanille et le sel.
  • Verse dans un moule et fais cuire 15-20 min.
  • Laisse refroidir avant de déguster !

Bon appétit ! 😋