Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de canneberges séchées
- 50 g de noisettes en poudre
- 100 g de compote de pommes
- 2 càs de sirop d’érable
- 2 càs de poudre de cacao cru
- 100 g de chocolat noir 70%
- 1 pincée de cannelle
- 30 g de noix de pécan concassées (ou noisettes)
Étapes
- Préchauffage du four : Préchauffe ton four à 180°C (350°F) et prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, la poudre de noisettes, la poudre de cacao cru, et une pincée de cannelle si tu souhaites. Ajoute les canneberges et les noix de pécan (ou noisettes) concassées pour du croquant.
- Mélange des ingrédients humides : Dans un autre bol, mélange la compote de pommes et le sirop d’érable.
- Incorporer le chocolat : Fais fondre doucement le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoute-le au mélange humide. Mélange bien.
- Assemblage : Verse le mélange humide dans le bol des ingrédients secs et mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formation des cookies : À l’aide d’une cuillère à soupe, forme des petites boules de pâte et dispose-les sur la plaque de cuisson, en les aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère.
- Cuisson : Enfourne pour 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés. Laisse-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Bon appétit ! 😋
