Ingrédients
- 1/2 patate douce rôtie (en cubes, avec huile d’olive et cumin)
- 1 poignée de chou kale ou jeunes pousses d’épinard
- 100 g de pois chiches rôtis au paprika
- 1/2 avocat
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 2 c. à soupe de houmous maison (pois chiches + tahini + citron + ail)
- Jus de citron et huile d’olive pour l’assaisonnement
Étapes
- Fais rôtir la patate douce au four à 180°C pendant 25 min avec un filet d’huile d’olive et du cumin.
- Fais revenir les pois chiches dans une poêle avec du paprika.
- Assemble dans un bol avec l’avocat en tranches, le chou kale et le houmous.
- Saupoudre de graines et arrose d’un filet d’huile d’olive et de citron.
Bon appétit ! 😋
