Ingrédients :
- 1 grand concombre
- 80 g de noix de cajou trempées (4h ou 10 min dans l’eau chaude)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée d’ail en poudre ou frais
- Ciboulette ciselée
- Sel, poivre
Préparation :
Mixe les cajous égouttées avec le jus de citron, l’huile, l’ail, sel et poivre jusqu’à obtenir une crème lisse. Coupe le concombre en tronçons, évide un peu l’intérieur, et farcis-les avec la crème cajou.
Ajoute un peu de ciboulette fraîche sur le dessus, et c’est prêt à croquer !
💡 Tu peux varier en ajoutant du curry, du paprika fumé ou du citron zesté dans la crème.
