🥗 Manger plus léger ne veut pas dire “manger que de la salade”
Tu peux avoir envie de fraîcheur sans te contenter de trois feuilles de laitue.
Légèreté ≠ restriction.
Légèreté = digestibilité, variété, et choix qui te font du bien.
Un taboulé aux herbes fraîches, une salade de pâtes avec une sauce bien relevée, une tarte aux légumes de saison ou un wrap complet et frais : ce sont des options légères et satisfaisantes.
Le vrai défi, c’est de garder le plaisir au cœur de l’assiette.
👇🏻 Nos astuces
🌿 Les sauces qui changent tout :
- Sauce tahini-citron (pour salades, wraps, bowls…)
- Yaourt végétal + herbes fraîches + épices
- Vinaigrette sésame-gingembre
Tu peux aussi twister tes vinaigrettes. Il existe de multitudes de recettes de vinaigrettes comme celle au curry, au citron ou même à la moutarde.
🌶️ Les toppings qui réveillent :
- Graines grillées, noisettes concassées, noix de cajou
- Pickles maison (oignons, carottes, radis, céleri…)
- Oignons frits, olives, herbes fraîches
- Fromages (féta, mozzarella, halloumi…)
🍋 Les condiments malins :
- Tapenade, pesto maison, houmous épicé…
- Une touche d’agrumes, de zestes, ou un peu de piment doux
Te voilà maintenant avec pleins d’astuces pour transformer une salade “fade” en une salade hyper gourmande, variée et nutritive.
🧊 Le batch cooking version été
Tu veux gagner du temps et t’éviter de cuisiner tous les jours ? Voici notre trio gagnant pour les beaux jours :
1. Base :
→ céréales cuites à l’avance (quinoa, riz, pâtes, lentilles)
2. Légumes prêts à l’emploi :
→ crudités râpées, légumes rôtis refroidis, légumes grillés à la poêle
3. Protéines “prêtes à assembler” :
→ œufs durs, tofu grillé, pois chiches, poulet ou tempeh
Et la petite touche gourmande, c’est d’ajouter le topping de ton choix (fromage, graines, pickles, sauces…).
Et t’as plus qu’à assembler selon ton envie : un bowl, une salade, une galette garnie, un wrap…
En résumé, une assiette estivale peut être à la fois :
- Fraîche
- Nourrissante (mais pas lourde)
- Et savoureuse
Cet été, tu as juste besoin d’écouter ton corps, tes envies et te faire plaisir.
Manger frais, oui. Manger bien, encore plus. Manger ce qui te fait plaisir ? Toujours.
