Ingrédients (2-3 personnes) :
- 100 g de semoule ou boulgour (ou quinoa pour version sans gluten)
- 1 boîte de pois chiches cuits
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- Jus d’un citron
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 bouquet de persil
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Prépare la semoule selon les instructions, puis laisse refroidir.
- Coupe les tomates et le concombre en petits dés.
- Égoutte et rince les pois chiches.
- Cisele finement la menthe et le persil.
- Mélange tous les ingrédients, ajoute citron, huile, sel et poivre.
- Laisse reposer au frais 30 min pour que les saveurs se mélangent bien.
Bon appétit ! 😋
