Ingrédients (2 portions)
- 180 g de pâtes (au choix, sans gluten si besoin)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 60 g de chorizo (ou chorizo végétal)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 à 2 c. à soupe de crème végétale (avoine, soja, etc.)
- 1 c. à café de paprika fumé
- Herbes de Provence
- Parmesan ou levure maltée pour le topping
Préparation
- Fais cuire les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, fais revenir l’oignon émincé et le poivron en lamelles dans l’huile.
- Ajoute le chorizo en rondelles et laisse dorer.
- Saupoudre de paprika fumé et d’herbes, puis ajoute la crème végétale pour lier et créer une petite sauce.
- Mélange avec les pâtes.
- Sers bien chaud, avec du parmesan râpé (ou levure maltée pour une version végane).
Bon appétit ! 😋
