Ingrédients :
- 100 g de farine de sarrasin
- 1 œuf (ou 1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau)
- 200 ml d’eau
- 1 carotte + 1 courgette râpées
- Sel, poivre, herbes
- Garniture : œuf au plat ou tofu brouillé (tofu émietté, curcuma, tamari)
Préparation :
- Prépare la pâte : mélange la farine, l’œuf (ou substitut), l’eau, sel, poivre.
- Ajoute les légumes râpés.
- Fais cuire en galettes dans une poêle huilée, 2–3 min de chaque côté.
- Ajoute ton œuf ou tofu au moment de servir.
Bon appétit ! 😋
