Ingrédients :
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de tahini (optionnel pour l’onctuosité)
- Sel, poivre
Préparation :
Fais cuire les petits pois quelques minutes dans l’eau bouillante salée (ou décongèle-les s’ils sont surgelés). Mixe tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse mais encore un peu texturée. Goûte, ajuste l’assaisonnement… et régale-toi !
💡 À tartiner sur des crackers sans gluten, ou à servir en dip avec des crudités.
